عسل أحادي المصدر نادر
يُنتجه النحل حين يتغذى بشكل رئيسي على رحيق أزهار نبات الحرمل البري، وهو نبات عشبي معمر ينمو بالمناطق شبه القاحلة، معروف بأوراقه المفصصة ورائحته المميزة وأزهاره البيضاء الصغيرة.
اللون والنكهة
يتميز عسل الحرمل بلونه الكهرماني العميق المائل للبني، ونكهته القوية الحادة مع لمسة مرارة خفيفة تميّزه بوضوح عن باقي أنواع العسل الأخف كالزهور أو الشوع.
خاصية التجمد
من علامات عسل الحرمل المميزة أنه يتجمد (يتبلور) بالبرودة، وفي حال حدث ذلك يُنصح بوضع العبوة بوعاء ماء دافئ لإعادته لقوامه الطبيعي.
ملاحظة مهمة
نبات الحرمل يحتوي على مركبات نباتية نشطة معروفة بتأثيرها الفسيولوجي، وقد تتفاعل مع بعض الأدوية. هذا المقال يقدّم وصفًا للمنتج من الناحية الحسية والتراثية فقط، ولا يهدف لتقديم استشارة طبية. إذا كانت لديك حالة صحية أو تتناول أدوية بانتظام، يُرجى استشارة الطبيب قبل الاستخدام.