ما هو عسل العتم؟
عسل العتم من أبرز أنواع العسل العماني وأكثرها ندرة، يُنتجه النحل من رحيق أزهار "شجرة العتم" — شجرة معمرة تشبه شجرة الزيتون المباركة، تنمو بمرتفعات جبال السروات، ولها ثمار صغيرة داكنة يُطلق عليها أهالي عُمان اسم "الزيتون البري".
موطن شجرة العتم
تنتشر شجرة العتم بسلاسل جبلية مرتفعة، أبرزها الجبل الأخضر وجبال الحجر — مناطق بكر بعيدة عن أي تدخل بشري أو زراعة تجارية أو مبيدات حشرية. تتحمل الشجرة أقسى درجات الحرارة والجفاف، ويصل طولها حتى 15 مترًا بظل واسع وأوراق كثيفة دائمة الخضرة.
لماذا يُعد عسل العتم نادرًا؟
ندرته تأتي من موقعه الجغرافي نفسه: الحصول عليه يتطلب الوصول لمرتفعات جبلية وعرة يصعب الوصول إليها، وموسم إزهار الشجرة محدود. هذا يجعله من أبرز أنواع العسل العماني إلى جانب السدر والطلح والشوع، لكن بكميات إنتاج أقل بكثير.
نكهة العتم المميزة
يتميز عسل العتم بنكهة زهرية-ترابية معقدة، تعكس تنوع الأزهار البرية المحيطة بأشجار العتم بالمرتفعات الجبلية، بالإضافة إلى نقاء استثنائي نتيجة بُعده الكامل عن أي تلوث بيئي.
جرّب عسل العتم النادر
تصفح تشكيلتنا من العسل العماني واكتشف نكهة العتم الفريدة بنفسك.